ツイッターのフォロワーさんに教えて頂いたトマト麹。 塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹 しか作ったことがなくて、初耳だったので調べてみたところ、塩麹の上をいくコクと甘味のある味わいとか更に栄養価と旨味がプラスとか魅力的な言葉がいっぱい。なにそれ美味しそ…
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