はじめまして。発酵の魅力に強く惹かれて、食生活に取り入れるようになって「もっと知りたい」と思うのと同時に、「せっかくだから伝えたい！」とも思いこのブログをはじめることにしました。麹や粕で食材のうまみが引き出されること、食べることで菌活を狙…
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